Köyde yaşayan 86 yaşında bir beyefendiye göre, konukevimizin eski oturanları varlıklı insanlardı. Yerleşke su kaynaklarına yakın su almanın kolay olduğu bir yer olması nedeniyle varlıklı insanlarca tercih edilmişti. Kemerli odaların göreceli olarak daha yeni bazı bölümlerinde, kullanılan gri Kepez adı verilen taşlar gerçekten de yerleşkenin eski oturanlarının oldukça varlıklı olduklarının bir kanıtıdır. Kepez Taş daha çok Uçhisar'a yaklaşık 15 km uzaklıkta Kavak köyünün tepelerinde bulunan sağlam bir gri taştır. Kapadokya bir Unesco dünya kalıt bölgesi olduğundan madencilik bölgenin yer şekillerini değiştirebileceğinden bu taşın o bölgeden çıkarılması yasaktır. Bu taş sağlam, su geçirmez bir taş olarak kabul edilir. Genellikle çeşme yalakları, merdiven, şömine ya da "çörten" adı verilen yağmur kanallarında kullanılmıştır. Biz ana merdivenlerimizle çeşmemizi uzak bir bölgededen geleneksel yöntemlerle çıkarılmış bu taşlarla yaptık. Ayrıca konuklarımızın eski Kapadokya ortamını yaşayabilmeleri için giriş katındaki eski ahırı bütünüyle kayadan oyulmuş bir yatak odasına dönüştürdük.